Khi nhắc đến những chiếc donut ngọt ngào, đẹp mắt và đầy sáng tạo ở Sài Gòn, cái tên DOSH Doughnut hẳn không còn xa lạ với những tín đồ mê đồ ngọt. Một nơi mà mỗi chiếc donut không chỉ đơn thuần là một món bánh, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật nhỏ xinh, được tạo nên với tất cả sự tỉ mỉ và đam mê của người làm bánh.
Không chỉ thu hút thực khách bằng hương vị, DOSH còn khiến bạn ấn tượng bởi những ý tưởng đầy mới mẻ, không gian quán rộng rãi, ấn tượng và cảm giác thân thiện, tràn đầy năng lượng mà nơi đây mang lại. Vậy điều gì khiến DOSH trở thành thương hiệu donut sáng tạo được yêu thích đến vậy?
1. Giới thiệu về DOSH Doughnut
DOSH Doughnut được thành lập từ năm 2017, với mong muốn đem đến những chiếc donut chất lượng, tươi mới và khác biệt cho thực khách. Hiện tại, DOSH có hai chi nhánh tại Sài Gòn: một nằm ở tầng 3 của The Café Apartment – tòa chung cư nổi tiếng trên phố đi bộ Nguyễn Huệ (Quận 1), và một ở đường Xuân Thủy (Thảo Điền, Quận 2).
Ngay từ khi bước chân vào cửa hàng, bạn sẽ bị thu hút bởi mùi bơ sữa thoang thoảng, tủ bánh đầy ắp sắc màu, bức tường donut, cùng không gian quán nhỏ xinh, chan hòa ánh sáng. DOSH không chỉ bán bánh mà còn mang đến trải nghiệm – để mỗi vị khách bước ra đều thấy mình đã được nuông chiều cả vị giác lẫn cảm xúc.
Điểm khác biệt của DOSH nằm ở sự sáng tạo không ngừng nghỉ: menu được thay đổi mỗi tháng, các vị bánh lấy cảm hứng từ các dịp lễ hội, sự kiện đa dạng trong năm.
Không gian bên trong Dosh Xuân Thuỷ
2. Điều gì khiến DOSH Doughnut trở thành thương hiệu doughnut sáng tạo?
Menu thay đổi liên tục
Ở DOSH, khách hàng sẽ luôn bị cuốn hút bởi sự đa dạng và đổi mới không ngừng của menu. Mỗi tháng, quầy bánh lại được khoác lên mình các vị bánh rực rỡ sắc màu và phong phú hương vị.
Có tháng, tủ bánh ngập tràn sắc đỏ rực rỡ đậm chất lễ hội của Giáng Sinh, hoặc rộn ràng không khí của dịp 30/4. Có tháng lại là sắc hồng dịu dàng, tươi tắn, hay sắc nâu ấm áp, quyến rũ từ những chiếc donut đậm vị chocolate.
Chính sự biến hóa ấy khiến mỗi lần ghé DOSH, bạn như được bước vào một thế giới mới — nơi hương vị và màu sắc hòa quyện, mang đến trải nghiệm bất ngờ và thú vị. Từ những chiếc donut giản dị đến các thiết kế cầu kỳ, mỗi chiếc đều kể một câu chuyện riêng, khiến thực khách muốn khám phá mãi không thôi.
Topping & nhân phong phú:
Khác với những tiệm bánh truyền thống, donut tại DOSH không chỉ được phủ đường hay socola đơn điệu, mà luôn được “biến tấu” với những nguyên liệu mới lạ: từ những loại trái cây tươi theo mùa, hạnh nhân rang thơm bùi, chocolate homemade, đến những lớp glaze đặc biệt do chính bếp của DOSH tạo ra.
Nếu bạn từng cắn một chiếc donut tại DOSH, chắc hẳn bạn sẽ nhớ mãi phần nhân thơm lừng, béo ngậy, hoặc lớp topping giòn ngọt vừa đủ. Đó là bởi tất cả các loại nhân ở đây đều được làm thủ công, mỗi ngày một mẻ mới, đảm bảo độ tươi ngon và tự nhiên.
Các loại nhân phong phú như:
- Curd: vị chua ngọt cân bằng, tươi mát và thơm nhẹ, thường có vị trái cây như chanh, bưởi.
- Jam: mứt trái cây ngọt dịu, chẳng hạn như nhân mứt dâu trong Strawberry Jam.
- Custard: mịn mượt, béo ngậy, đậm đà hương trứng sữa hoặc socola thơm nồng.
- Các loại kem (cream):
- Kem diplomat: nhẹ nhàng, thanh thoát, kết hợp giữa kem tươi và custard.
- Cream cheese: béo đậm, hơi mặn nhẹ, dậy vị, làm bánh thêm tròn vị và đậm đà.
- Mascarpone: béo nhẹ, mượt mà, thơm mùi sữa tươi Ý, thích hợp với các vị bánh tinh tế.
Từng chi tiết nhỏ – từ màu sắc, kết cấu đến hương vị – đều được cân nhắc để tạo ra sự hòa quyện hoàn hảo. Nhờ đó, mỗi chiếc donut vừa ngon, vừa đẹp mắt, lại còn có cá tính riêng.
Tủ bánh tại dosh luôn đầy ắp vị donut để khách hàng lựa chọn
Quy trình làm bánh thủ công tỉ mỉ
Tại DOSH, mỗi chiếc doughnut đều được làm thủ công hoàn toàn, bắt đầu từ bước chọn lọc nguyên liệu. Trái cây tươi được kiểm tra kỹ lưỡng, chỉ giữ lại những quả tươi mọng, căng tròn nhất. Những quả đẹp sẽ được cấp đông đúng chuẩn để trang trí lên bánh donut topping, trong khi những quả nhỏ hơn được tận dụng làm nhân, glaze hoặc các loại sốt. Các loại nhân hoặc sốt đều được chế biến thủ công tại bếp, giữ trọn hương vị tự nhiên và kết cấu mềm mượt.
Bột bánh được trộn theo công thức riêng với men cao cấp, sau đó nhào tay cẩn thận để kích hoạt gluten mà không làm bột nóng — giúp bánh nở đẹp và mềm xốp. Bột được ủ trong điều kiện ấm và ẩm lý tưởng đến khi đạt độ nở hoàn hảo, rồi cán và tạo hình.
Bánh sau đó được chiên ngập dầu trong chảo lớn để giữ vỏ ngoài vàng giòn mà ruột vẫn ẩm mịn, đồng thời hạn chế dầu thấm vào bên trong. Khi bánh đã chín và để ráo, thợ bánh sẽ trang trí thủ công từng chiếc, kết hợp khéo léo các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn để tạo nên những chiếc doughnut đẹp mắt, thơm ngon và đậm chất nghệ thuật.
3. Những món bánh được yêu thích nhất
Ở DOSH, mỗi tháng trôi qua là một “bữa tiệc” vị giác mới mẻ, nhưng vẫn có những cái tên luôn nằm trong danh sách được khách hàng lựa chọn nhiều nhất. Trong số đó, những vị bánh best-seller như Black Cherry Crown, The Marvelous Cranquelin Jasmine, Citrus Blossom, và Blushing Berry,.. được nhiều người gọi tên nhờ hương vị cân bằng, đẹp mắt và phù hợp với cả người mới thử lần đầu lẫn khách quen.
Bên cạnh những vị bán chạy, DOSH cũng sở hữu những vị donut signature không thể bỏ qua, trở thành “gương mặt thương hiệu” mà ai đến tiệm cũng nên thử một lần. Đó là Original Glaze – vị cổ điển thanh ngọt, Boston Cream – chiếc bánh kết hợp giữa nhân custard trứng và lớp phủ socola đậm đà, hay Unicorn Donut – chiếc bánh đáng yêu, rực rỡ sắc màu, thường được chọn nhiều cho các dịp sinh nhật, lễ hội hoặc những buổi tiệc vui nhộn.
Ngoài ra, để giúp khách hàng dễ dàng trải nghiệm nhiều hương vị cùng lúc, DOSH thường xuyên giới thiệu những combo hoặc set quà tặng với cách bày trí đẹp mắt, phù hợp cho các buổi họp mặt, tặng quà hoặc đặt tiệc. Các set mini 4–12–16 chiếc là lựa chọn quen thuộc của dân văn phòng hoặc nhóm bạn bè khi muốn thử đa dạng vị bánh trong một lần.
Không thể không nhắc đến những vị bánh theo chủ đề & mùa lễ hội, được sáng tạo riêng biệt theo cảm hứng từng tháng. Những cái tên ấn tượng như Vietnam Liberation và Vietnam Evolution mang đậm dấu ấn tự hào trong mùa lễ 30/4, hay bộ sưu tập donut ngọt ngào dành riêng cho Valentine, và những chiếc bánh rực rỡ sắc màu của mùa Giáng Sinh đã trở thành những điểm nhấn đáng nhớ. Mỗi mùa lễ hội, DOSH không chỉ mang đến hương vị mới mà còn gửi gắm tinh thần của từng câu chuyện, để khách hàng cảm nhận được nhiều hơn cả vị ngọt của bánh.
Bộ sưu tập donuts mùa lễ 30/4 tại DOSH
Bộ sưu tập donuts mùa Giáng Sinh 2024 tại DOSH
4. DOSH & cộng đồng: lan tỏa niềm vui qua bánh
Hơn cả một tiệm bánh, DOSH còn là nơi gửi gắm niềm vui và sự ấm áp đến từng vị khách.
Vào mỗi dịp lễ hội, không gian quán được trang trí theo chủ đề, đi kèm với những vị bánh sáng tạo, độc đáo để mang đến không khí tươi vui và náo nhiệt. Trên mạng xã hội, DOSH thường tổ chức những mini game thú vị như Doughnut Roulette nhân dịp Pride Month, chương trình ưu đãi 30/04, hay gửi tặng những món quà nhỏ bất ngờ qua DOSH’s Drop trên Instagram — khiến khách hàng cảm thấy gần gũi và háo hức chờ đợi.
Thỉnh thoảng, bếp bánh cũng hé lộ những hình ảnh hậu trường, kể lại hành trình tỉ mỉ mà mỗi chiếc donut trải qua trước khi đến tay khách. Nhờ vậy, thực khách không chỉ thưởng thức hương vị ngọt ngào mà còn cảm thấy mình thực sự là một phần trong câu chuyện tràn đầy cảm hứng mang tên DOSH.
5. Giá cả hợp lý, trải nghiệm xứng đáng
Tại DOSH, mức giá của bánh và đồ uống dường như không phải điều khiến khách hàng bận tâm quá nhiều — bởi trải nghiệm nhận lại luôn vượt xa con số trên menu. Những chiếc donut được làm tỉ mỉ, với lớp topping sáng tạo, nhân kem phong phú, và ngoại hình bắt mắt như một tác phẩm nghệ thuật.
Mỗi chiếc bánh nhỏ xinh trên tay, giá chỉ từ 32.000 – 72.000 VNĐ, nhưng chứa đựng trong đó cả câu chuyện về mùa lễ hội, cảm hứng của thợ làm bánh, và chút bất ngờ mỗi khi cắn thử. Đồ uống đi kèm — trà, cà phê, matcha hay các loại nước đặc biệt, không chỉ để giải khát, mà còn là một phần không thể thiếu để hoàn thiện trải nghiệm tại quán.
Có những ngày, chúng ta tự nhủ: “Hôm nay mình xứng đáng được chiều chuộng một chút.” Và thế là, khách tìm đến DOSH. Họ không chỉ đến để ăn một món bánh, mà để tận hưởng cả một trải nghiệm: từ mùi thơm của bột bánh mới chiên, sự chỉn chu trong từng đường glaze óng ánh, đến cảm giác thoải mái, dễ chịu của không gian. Nhiều khách hàng vẫn nói, mức giá ở DOSH hoàn toàn hợp lý so với những gì họ nhận được. Bởi không chỉ là một chiếc donut ngon, mà đó còn là một khoảng nghỉ dễ chịu giữa ngày, một món quà nhỏ tự thưởng để thấy mình được chăm chút hơn.
Những chiếc donuts tại DOSH luôn thoả mãn vị giác của khách hàng
6. Kết luận
Không chỉ đơn giản là một tiệm bán donut, DOSH Doughnut đã trở thành nơi gửi gắm niềm vui, sự sáng tạo và cả chút nghệ thuật trong từng chiếc bánh. Từ menu đổi mới hàng tháng, quy trình làm thủ công tỉ mỉ, những ý tưởng topping & nhân mới mẻ, đến không gian ấm áp, DOSH luôn khiến khách hàng cảm thấy mình được nâng niu và thoả mãn vị giác.
Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để tận hưởng những chiếc donut xinh đẹp, thơm ngon và “rất Sài Gòn”, hãy ghé ngay DOSH tại chi nhánh Nguyễn Huệ hoặc Xuân Thủy. Biết đâu, bạn sẽ tìm thấy vị donut yêu thích của mình ở đây.
Dosh - Doughnut & Coffee
- Lầu 3, Chung Cư 42 Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1
- 25/13 Xuân Thuỷ, Thảo Điền, Thủ Đức (Quận 2 cũ)
